Daging Ayam Saus Mustard

Selamat pagi. “Beberapa hal bodoh layak dilakukan,” tulis Richard Ford di “Hari Kemerdekaan,” dan saya memegang kutipan itu dekat di hati saya setiap kali saya membuat kombucha lain atau memberi makan starter sourdough yang saya simpan di lemari es melawan mimpi yang Saya akan membuat adonan pizza dalam jumlah besar segera, jika tidak akhir pekan depan maka yang setelah itu. Contoh lain: Sup di malam hari, seperti resep Susan Spungen untuk sup bawang Perancis dengan jamur porcini (di atas). Saya mungkin membuatnya malam ini setelah bekerja dan makan malam jauh lebih lambat dari biasanya karena butuh beberapa saat. Yang berarti saya akan tidur larut malam, mengacaukan awal ritme sirkadian minggu ini, bangun dengan bingung, terburu-buru, 30 menit melewati waktu yang biasa. Saya akan tersenyum sama, dalam ingatan tentang makan malam yang baru saja lewat, betapa manis dan sedapnya, betapa sempurna. Atau, ada tarte flambĂ©e yang ditulis Melissa Clark untuk koleksi resep penyelamannya yang luar biasa untuk The Times, “The Essentials Baru dari Masakan Prancis.” Atau Anda bisa membuat daun bawang karamel jauh di malam hari, sebelum menggunakannya pada semangkuk besar mie seolah-olah Anda tinggal di rumah Francis Lam. Akhir minggu ini, Anda mungkin dapat mencoba resep tanpa resep ini untuk pasta amatriciana. Anda bisa mampir ke pasar petani untuk membeli asparagus awal, lalu memasaknya dengan cara yang memberi Anda kesenangan. Saya suka resep Jacques Pepin untuk ayam dengan saus mustard – meskipun saya membuatnya dengan paha, bukan payudara – disajikan di atas mie telur, dengan banyak peterseli cincang. Demikian juga aksen Kim Severson dari Selatan yang mengambil scampi udang, yang cocok dengan sauvignon blanc dan roti yang besar. Atau jika Anda benar-benar tidak dapat diganggu, ini hari Senin, Anda melihat mie kemasan dan air dari keran? Cobalah ramen carbonara Julia Moskin. Apa yang hack! Sangat bagus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *